三文魚疑含寄生蟲 新加坡男子無病徵排出2.8米魚肉絛蟲
發布時間： 2018/01/29 18:45
最後更新： 2018/01/29 19:32
三文魚疑有寄生蟲！新加坡一名男子疑吃三文魚染蟲，但一直沒有身體不適或病徵，直至排出一條2.8米長的絛蟲，足足是該男子身高的1.5倍，事件才被揭發。新加坡相關部門相信，病人或因吃下未煮熟的三文魚等淡水魚生而感染寄生蟲。這是繼美國加洲後，再有人疑吃三文魚而在體內出現超長寄生蟲。
新加坡《星期天時報》最新報道，新加坡中央醫院於2016年記錄一宗感染寄生蟲病例，病人腹內腸道長了一條2.8米長的絛蟲，但完全沒有任何病徵，因此當他看到絛蟲從自己的肛門排出時，表現十分震驚。
該院微生物學部門透露，從病人體內排出的絛蟲的卵，經化驗後應可斷定為「魚肉絛蟲」（即廣節裂頭絛蟲 ）。一般而言，吃下未煮熟的三文魚等淡水魚刺身，有機會是感染魚肉絛蟲的成因，新加坡去年便接獲2宗與感染「魚肉條蟲」有關的案例。
絛蟲可分頭部、頸部和節片，病人一旦受感染，絛蟲頭部會粘住病人腸胃道，讓其節片慢慢生長。在日常生活中，進食未煮熟的豬肉﹑牛肉或魚肉，都有機會感染絛蟲。
新加坡傳染病專家許勵揚博士指，感染魚肉絛蟲一般沒有任何症狀，但部分病人可能有作嘔、全身乏力、腹瀉和腹部疼痛等現象，惟要觀察魚肉內是否有寄生蟲並不容易。由於在新加坡愈來愈多人喜歡吃魚生，他認為感染魚肉絛蟲病例，已逐漸增多。
美國加州一名醫生Kenny Bahn早前亦在一個網上節目中透露疑吃三文魚染寄生蟲的病例，該名男子幾乎每日都吃三文魚，到醫院急症室求醫，聲稱自己腹瀉帶血，但他後來表示自己因如廁時感覺有東西從他體內爬出來，感覺好像內臟要掉出來，才發現有一條長約1.6米的蟲。他用紙巾將蟲包好，帶到醫院求診。醫生診斷認為，應該是吃魚生時，將寄生蟲也吃下。
美國疾控中心（CDC）去年曾發表報告，表示阿拉斯加的野生工文魚體內被驗出日本絛蟲，不只亞州魚類，任何從美國太平洋沿岸捕獲的三文魚，都有感染日本絛蟲的風險。
感染及傳染病科醫生曾祈殷過去接受訪問時亦曾表示，進食帶有絛蟲的刺身後，絛蟲可長時間逗留體內，部分患者或會出現肚痛、飽飽滯滯等徵狀，由於絛蟲可於腸道內生長及綣縮，最長可達15米，患者更有機會出現腸塞、嘔吐等徵狀；絛蟲與異尖線蟲均可出現於三文魚，惟後者可穿破腸壁、疼痛徵狀可於數分鐘至幾小時內就出現。
他提醒，所有海產都有機會帶有寄生蟲，正服食抗排斥藥、類固醇藥等抵抗力差者，就應避免進食刺身。
本港食安中心亦提醒，食物業界應將供生吃的魚類，於-20°C或以下冷凍7天，或於-35°C冷凍約20小時，殺死魚內的寄生蟲；而長者、幼童、孕婦及免疫系統較弱等高危人士，亦不宜生吃魚類，強調酒、醋、日式芥辣、黃芥辣及香料等，均不能殺死海產內的寄生蟲。
吃魚生後肚子長出長長寄生虫的個案屢見不鮮，不過進食半生熟牛扒亦有機會「生蟲」。浙江省瑞安市一名無吃生食習慣的男子，在西餐廳吃過一塊5分熟的牛排後，半年來經常腹瀉，更發現糞便中有一條20多厘米的白色物體，看起來有點像「竹節」，求醫後排出的是絛蟲的「孕節」，男子服用驅蟲食物後，竟排出一條長度達5.2米長的白色「牛肉絛蟲 」。
